■ El chile poblano es una variedad de chile, que es muy apreciado en la gastronomía mexicana.  

■ Es un fruto grande y con bajo contenido de capsaicina, por lo que no es muy picante.  

■ Se usa para diferentes platillos como: chiles rellenos y rajas poblanas.

■ Su cultivo se lleva a cabo en el estado de Puebla.