#6 | Vainilla:
Un clásico atemporal con infinitas posibilidades
Aunque suele asociarse con la gastronomía francesa, la vainilla tiene sus raíces en América Latina. Originaria de México, atravesó continentes hasta llegar a Madagascar, que se convirtió en la principal región productora de vainilla del mundo. Hoy, la vainilla es un ícono global de la gastronomía y la perfumería, valorada por su riqueza y versatilidad.
Un Ingrediente, Múltiples categorías
Aunque suele asociarse con la gastronomía francesa, la vainilla tiene sus raíces en América Latina. Originaria de México, atravesó continentes hasta llegar a Madagascar, que se convirtió en la principal región productora de vainilla del mundo. Hoy, la vainilla es un ícono global de la gastronomía y la perfumería, valorada por su riqueza y versatilidad.
Brasil lidera la región en número de lanzamientos, seguido por Argentina y México.
Mintel GNPD – Categoría de Alimentos y Bebidas – Sabor Vainilla – América Latina (2021–2025)
Principales Categorías de productos con sabor a Vainilla en LATAM
33%
Panificados
17%
Bebidas nutricionales
13%
Postres y Helados
11%
Lacteos
Mintel GNPD – Categoría de Alimentos y Bebidas – Sabor Vainilla – América Latina (2021–2025)
Vainilla: más allá de lo clásico
01
VAINILLA, EL SECRETO DETRÁS DEL SABOR
Una nota clave en el chocolate, capaz de realzar su perfil y aportar una identidad única y distintiva.
Galletas Morochas y portafolio de chocolates iconicos peruanos
Perú– Nestlé
02
VAINILLA, COMO CONCEPTO
Un sabor icónico que brilla por sí solo y trasciende el tiempo.
Zucaritas pop Vainilla flavoured cereal
Colombia – Kellanova
03
VAINILLA: INSPIRANDO NUEVAS CREACIONES
Combinada con otros sabores para crear propuestas inesperadas, distintivas y contemporáneas.
Helado con sabor a chicle y vainilla con salsa de mora
Colombia –Colombina
MANE
El experto en Vainilla
Pionera en la industria de la vainilla en Madagascar, MANE lleva casi cinco décadas trabajando junto a un socio local de confianza para abastecerse de vainilla cultivada de forma sostenible. Con trazabilidad completa, desde la flor hasta el extracto final, MANE garantiza un suministro confiable, calidad constante y un sólido compromiso con la responsabilidad social corporativa.
LA VAINILLA ES MUCHO MÁS QUE UN SABOR CLÁSICO: ES UN MUNDO DE POSIBILIDADES.
En MANE, transformamos nuestra experiencia en vainilla en nuevas posibilidades de creación. Combinamos nuestro expertise en sabores con insights de mercado, tendencias y conocimiento del consumidor para crear soluciones que den vida a tu próxima innovación.
