#5 | POTENCIA TUS SENTIDOS
- MANE LATAM FLAVORS
- 4 ago
- 3 Min. de lectura
Actualizado: 5 ago
Las generaciones Alfa y Z están cambiando el panorama de la alimentación y las bebidas en América Latina. Con su mentalidad nativa digital, fuertes valores sociales y creciente poder adquisitivo, estas generaciones demandan más que sabor: buscan experiencias, autenticidad y alineación con sus creencias personales. En ediciones anteriores, hemos podido conocer las principales características de las generaciones Alfa y Z, donde entendimos un poco más de cerca sus hábitos, actitudes y lo que buscan en alimentos y bebidas -insights posibles gracias a una dedicada iniciativa de investigación liderada por el equipo de Consumer Insights de MANE en América Latina.
GEN ALPHA: HÁBITOS Y ACTITUDES |
En todos los países, los niños asocian los dulces con CELEBRACIONES Y CONSUELO EMOCIONAL
60% de los niños de 8 a 12 años buscan experiencias alimentarias multisensoriales.
Buscan productos y contenidos que no sólo sean funcionales, sino también VISUALMENTE ATRACTIVOS y bien diseñados.
Fuente: TrendCapture / Mane
GEN Z: HÁBITOS Y ACTITUDES |
DISFRUTE: Comida rápida, fritos y bebidas para pasar tiempo con los amigos, relajarse y divertirse. DIVERSIÓN: Piensan en sus amigos, en una variedad de colores, bebidas frescas y frituras: construcción de la convivencia y recuerdo de los «buenos tiempos».
RELAJARSE: Ver la tv, estar con los amigos, comer palomitas, tomar café para relajarse, bebidas frescas con hielo, dulces variados y leche fría - Poder convivir y tener espacio personal.
EXPLOSIÓN: Los alimentos picantes, los productos ácidos y los fritos se relacionan con algo emocionalmente divertido y arriesgado.
Fuente: Mane 2022 / Qualitative research ARGENTINA, BRAZIL, COLOMBIA, MEXICO
Las sensaciones desempeñan un papel clave en el marketing mix de los productos para mejorar la experiencia sensorial del consumidor y hacer que tu producto sea único.
EXPRESIONES DEL MERCADO CON SENSACIONES
REFRESCANTE
 |
COCA COLA COMPANY | USA
Sprite Cherry chill |  |
JUMEX | MÉXICO
Bebida energizante Xot Energy Dark Cool |
|---|---|---|---|
 |
COLOMBINA | COLOMBIA
Chupeta con sabor a Sandia sensations |  |
FINI | BRASIL
El envase contiene helados de color verde, rosa y azul con sabores a limón, fresa y cielo azul, una sensación refrescante. |
 |
PRINGLES | BRASIL
Pringles Ranch Fresh ofrece una crocancia inconfundible combinada con un sabor cremoso y herbal, inspirado en el clásico aderezo ranch. |  | ARCOR | CHILE Alka 2: La mitad de estos caramelos da una sensación de frío y la otra tiene sabor a frutas. |
 |
FERRERO | USA
Mentas infusionadas con cristales refrescantes. Sabores: Cereza Fresca, Menta Pomelo y Menta Fuerte. |
CALIENTE / PICANTE
 |
COCA COLA COMPANY | LATAM
Fanta misterio 2023 |  |
ALPINA | COLOMBIA
Gelatina sabor misterio 2024 Colombia. |
 | MONDELEZ | CHILE Trident Splash con relleno líquido; crujiente por fuera, relleno por dentro. |  | BARCEL | MÉXICO Takis, blue heat, México Presentación ideal para tu antojo. Delicioso sabor a chile. |
 | CHEETOS | BRASIL
Pimenta Mexicana combina la textura crujiente característica de la marca con un toque picante y vibrante, inspirado en los sabores intensos de la cocina mexicana. Su objetivo es ofrecer una experiencia atrevida y divertida, ideal para quienes buscan un snack con personalidad y un punto de fuego. |
CÁPSULAS (TEXTURAS Y ATRACTIVO VISUAL)
 | MONDELEZ | USA Goma de mascar extra refrescante sabor tropical twist (naranja, mango, kiwi). |  | ARCOR | ARGENTINA Goma de mascar con cápsulas sabor cereza negra. |
 | PERFETTI VAN MELLE | BRASIL Goma de mascar con cápsulas sabor menta. |
Desde MANE se han desarrollado diferentes tecnologías que ayudan a generar este tipo de experiencias.
Esto se obtienen combinando moléculas o compuestos patentados con sabores MANE La plataforma SENSE CAPTURE™ FEEL incluye: Feel sensations: cool, warm, mouth-watering
 | Ofrece una gama única de sabores refrescantes con diferentes propiedades de frescura. Basados en nuestra amplia experiencia en investigación sensorial sobre soluciones de enfriamiento y otros sentidos que brindan estimulación del trigémino. MANE posee patentes internacionales que cubren el uso de Physcool® como agente refrescante en productos alimenticios y bebidas. Aplicación: Lácteos, bebidas, gelatinas, salsas y preparados de fruta. |
 | Esta tecnología incluye una gama única de sabores cálidos que brindan una sensación caliente y picante fisiológica en la boca, pero sin tener un perfil picante, preservando la autenticidad y la integridad de los perfiles de sabores. Aplicación: Lácteos, bebidas, gelatinas, salsas y preparados de fruta. |
MANE domina distintos procesos de encapsulación, desde el desarrollo hasta la industrialización, para ofrecer respuestas multidimensionales a las necesidades de los consumidores. Estos sistemas de administración están hechos a medida para proporcionar aislamiento, protección, liberación controlada y mayor duración de sabores o fragancias volátiles en aplicaciones específicas.
 | CÁPSULAS Sabor, Textura crujiente y Funcionalidad. |
 | GRÁNULOS Puntos de colores y funcionalidad. |
Estas tecnologías mezcladas entre sí, permiten proporcionar la mejor liberación de sabor potenciar la larga duración maximizar la experiencia multisensorial.
¿LISTO PARA CREAR PRODUCTOS CON NUEVAS TECNOLOGÍAS?
Ya sea que esté buscando inspiración para el sabor, Tecnologías o necesite ayuda con los desafíos de formulación, nuestros expertos están listos para darle vida a sus ideas innovadoras y ayudar a crear productos que generen lealtad a la marca entre su publico; póngase en contacto con su ejecutivo de cuenta.
Comentarios