#2 | Popcorn en LATAM: innovación, experiencia y salud transforman la categoría.

En el dinámico universo de los snacks, la categoría de Popcorn está dejando de ser un simple acompañante para convertirse en un protagonista de crecimiento en Latinoamérica. De acuerdo con Euromonitor International, esta subcategoría se posiciona como la segunda con mayor proyección de crecimiento dentro de savory snacks hacia 2030 en LATAM, con un CAGR de 6,7%, solo por detrás de “nuts, seeds and trail mixes” (7,0%) y por encima de los “salty snacks” tradicionales (6,3%).

Este desempeño no es casualidad. Popcorn está evolucionando al ritmo de nuevas demandas del consumidor, donde convergen la búsqueda de experiencias diferenciadas, la exploración de sabores innovadores y una creciente preferencia por opciones percibidas como más saludables. En este contexto, se vuelve clave mantener esta categoría en el radar y entender cómo las marcas están capitalizando estas tendencias para reinventar un clásico y capturar nuevas oportunidades.

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¿CÓMO SE LLAMAN EN LOS DIFERENTES PAÍSES?

Crispetas	Canchita	Palomitas
Canguil	Pipoca	Cabritas/Palomitas
Cotufas	Milos	Pochoclo

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Según nuestra plataforma de tendencias Trend Capture, donde mapeamos los principales cambios en el comportamiento del consumidor, la categoría de popcorn se posiciona con fuerza en dos macrotendencias clave:
Esto refleja cómo el desarrollo de la categoría está impulsado tanto por la búsqueda de bienestar integral, a través de propuestas más saludables, como por la creación de experiencias sensoriales y de consumo más atractivas y diferenciadas.

	FLAVOR REVOLUTION
	Transforma la experiencia gustativa con sabores atrevidos y extremos, formatos novedosos y texturas.	30% de los consumidores buscan snacks con sabores intensos para ocasiones especiales. Mintel®
	Se centra en la estacionalidad, ediciones limitadas, cobranding, sabores misteriosos, picantes o licorosos.	60% de los consumidores globales están interesados ​​en probar nuevas experiencias sensoriales (sabores, texturas, colores, sensaciones, etc.). Mintel®

¿CÓMO SE VE ESTA TENDENCIA EN LA CATEGORÍA?
RAMO | COLOMBIA “Champitas” Crispetas Zombie Sabor Mora Azul con Efecto Cooling.	JOHN´S POP | BOLIVIA Pipocas con Sabores Zebra: con cobertura de chocolate blanco y semiamargo; Toffee y Caramelo.	QUALA | COLOMBIA “Popetas” Recubiertas de Chocolate.
PIPOCA DO JOHNNY | BRASIL “Pipocas” Sabor Caramelo Salado, Parmesano y Aceite Trufado,  Brownie, Sour Cream.	EAGLE FAMILY FOODS GROUP | MÉXICO Cheddar, Mix de caramelo y queso, 4 quesos, Caramelo, Miel Picante, Mix chocolate y sal, Cobranding con Tajin.	POPSTER | PERÚ Supercanchita: Cookies & Cream, Barbecue, Mantequilla , Cheddar y Caramelo.
COSTA POPS | CHILE Cabritas con sabores a golosinas clásicas chilenas Sabores: Frac (galleta), Amberries (gomitas) y Frugelé (gomitas).	HANK´S | ARGENTINA Pochoclos sabor crema & cebolla, cheddar y salsa barbacoa.	PIPÓ | BRASIL “Pipoca” sabor Lemon Pepper, Mantequilla (collab con Aviação), Aceite de oliva y hierbas (collab con Andorinha), Leche en polvo Ninho, KitKat y Cocada.
YOKI | BRASIL “Pipoca” de Stranger Things con una cobertura inédita que tiene efecto refrescante, sabor misterioso y que además pinta la lengua.	CARREFOUR | ARGENTINA Pochoclos sabor cookies & cream, chocolates y vainilla.	CONAGRA | MÉXICO Palomitas Act ll:  Salsa Negra, Chamoy y Extremo.

	WELL + BEING
	¡Los consumidores nunca han sido tan conscientes de sí mismos como lo son hoy! Como resultado de factores como la pandemia, la inflación global, el aumento del costo de vida, el bienestar físico y mental y el aumento de la esperanza de vida, el consumidor moderno ha despertado a una búsqueda de autocuidado y equilibrio a través de decisiones más conscientes.	78% de los consumidores a nivel mundial consideran que su salud mental y física son igual de importantes. Ipsos – 2023 – Informe del Día Mundial de la Salud Mental 75% de los consumidores en LATAM reflexiona profundamente sobre su alimentación en relación con su bienestar. Mintel®

¿CÓMO SE VE ESTA TENDENCIA EN LA CATEGORÍA?
UAU! | COLOMBIA Crispetas: Libre de gluten, sin saborizantes ni colorantes artificiales, bajo en calorías.	FITCOOK | COLOMBIA Crispetas con Proteína, libres de gluten, buena fuente de fibra, con sabores: Caramelo salado, Limón pimienta,  Parmesano y ajo.	PURI POP | CHILE Cabritas veganas, libres de gluten y explotadas con aire caliente. Son bajas en calorías totales. Sabores: Sour Cream , Queso, Mantequilla Choconaranja, Cinnamon Roll, Oliva y Sal de Mar, Coco Vainilla, Caramelo y Endulzadas.
HANK´S | ARGENTINA Sin azúcar endulzado con Stevia, 12g de proteína, sin conservantes, sin azúcar agregada, aceite alto oleico. sabor Chocolate y Vainilla.	MARLIN | ARGENTINA Pochoclo sin azúcar endulzado con Stevia, 12g Proteína.	MAIS PURA | BRASIL “Pipoca” en los sabores Queso Cheddar y Caramelo con Flor de Sal con proteína de colágeno (de 6 g a 8 g de proteína total). No contiene gluten. Sin lactosa. Bajo en grasas saturadas.
SLIM POP | MÉXICO Explotada con aire, bajas en calorías, altas en fibra: Sabores: Natural, Mezcla de chiles y Limón & Sal.	CONAGRA | MÉXICO Act ll Balance – Explotadas con Aire, bajas en calorías Sal de mar y Pimienta Limón.	GOOD BITES  | MÉXICO 54 / 56 Calorias por Bolsa – 0% Azúcar y grasas añadidas, Sabores: Vainilla / Tamarindo chile.

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¡Lleva tus propuestas de popcorn al siguiente nivel!

En MANE, seguimos de cerca la evolución de la categoría, donde popcorn se transforma impulsado por tendencias como el bienestar integral y la búsqueda de nuevas experiencias.

Desarrollamos perfiles de sabor innovadores y soluciones que responden a la demanda de opciones más saludables, sin comprometer la indulgencia ni el impacto sensorial. Combinamos ciencia, creatividad y conocimiento del consumidor para ayudarte a capitalizar estas tendencias, diferenciar tu portafolio y conectar con tu consumidor.

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